Segundo a análise semanal do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), o mercado do boi gordo registrou recuo em dezembro de 2025, com queda de 0,95%, em Mato Grosso, onde a arroba ficou em média em R$ 294,82, enquanto em São Paulo a retração foi de 3,55%, com a arroba cotada a R$ 324,33, movimento que alongou o Diferencial de Base em 0,50 ponto percentual e encerrou o mês em -9,10%, o maior de 2025.
Conforme o Instituto, “até a segunda semana de janeiro de 2026, o Diferencial de Base voltou a se alongar, alcançando -10,13%, refletindo maior pressão de baixa sobre os preços em Mato Grosso”, ao mesmo tempo em que, na comparação anual, a arroba do boi gordo apresentou valorização de 31,23% em Mato Grosso e de 22,70% em São Paulo, com médias de R$ 300,40/@ e R$ 317,84/@ em 2025, resultando em um Diferencial de Base de -5,49% no ano, enquanto o Imea alerta que “o descarte de matrizes vazias e a maior entrada de animais terminados tendem a elevar a oferta no curto prazo e influenciar os preços nos próximos meses”.
NÚMERO DE BOVINOS – De acordo com a campanha de atualização de estoque de rebanho realizada, no ano passado pelo Indea/MT, o plantel mato-grossense totalizou 31,63 milhões de cabeças em 2025. Esse número representou uma queda de 3,67% no comparativo anual e configura o menor efetivo registrado desde 2021.
Como detalham os analistas do Imea, do total, os machos corresponderam a 35,89%, somando 11,35 milhões de cabeças, enquanto as fêmeas representaram 64,11%, com 20,28 milhões. Ambas as categorias apresentaram retração frente ao ano anterior, com variações de -1,69% entre os machos e -4,74%, entre as fêmeas.
“A redução do efetivo esteve associada à evolução dos abates ao longo de 2025, sobretudo de fêmeas de 12 a 24 meses, movimento que pressiona a base futura de matrizes e limita a capacidade de reposição do rebanho. Esse cenário reforça a perspectiva de uma oferta mais restrita no médio prazo, especialmente nas categorias de reposição, o que tende a sustentar os preços da pecuária de cria”.
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