Um levantamento feito pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado de Mato Grosso (Sindipan/MT) aponta que o preço do quilo do pão subiu de 20 a 25% em Rondonópolis. Tem padaria que o quilo do pão passou de R$ 7,99 para R$ 9,99. A justificativa para o aumento é o reajuste no preço da farinha de trigo. O preço do cereal em grãos, desde o mês de janeiro teve um aumento de 40% diz o Sindicato.
Além do trigo, custos da mão de obra subiram 8% e a energia elétrica está até 35% mais cara. Com esses fatores as empresas não conseguiram segurar o preço, explica o presidente da entidade do Sindipan, Hernando Brito.
“As padarias tiveram inúmeros aumentos no insumo e nos custos relativos a produção de pães. Esses custos impactam a rotina de trabalho das empresas, com a produção mais cara é preciso repassar as despesas para os consumidores. Caso o sindicato não tivesse sugerido o aumento, as estabilidades das indústrias estariam comprometidas”, relata.