A agropecuária cresce de forma acelerada em Mato Grosso e traz consigo o fomento ao setor agroindustrial. Para se ter uma ideia, apenas em relação aos grãos, o Estado alcançou a produção de 86,4 milhões de toneladas na safra 2021/22. O número representou um acréscimo de 18,4% em relação à safra anterior e as projeções já mostram novo recorde de produção no próximo ciclo, atingido um percentual de acréscimo de 12%, o que mantém o Estado como líder no ranking de produtores.
Os dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) englobam apenas parte das commodities agrícolas que podem ser industrializadas no Estado e comercializadas tanto no mercado interno e externo, com maior valor agregado, fomentando a indústria de transformação.
Somente a soja, por exemplo, pode dar origem a outros 104 subprodutos, como farelo, óleo, leite e proteína texturizada. Aliás, as oleaginosas podem ser usadas na indústria de biocombustíveis, segmento promissor no Estado. As plantas industriais estão se expandindo e aumentando o ritmo de produção para atender uma demanda mundial para produção de energia limpa.
NOVO CICLO – Levantamento do Observatório da Indústria de Mato Grosso indica a existência de 2.653 agroindústrias no Estado. Algumas atividades definidas com agroindustriais parecem lógicas, analisadas a partir do senso comum, como frigoríficos e fábrica de óleo vegetal.
Contudo, existem outras que também se encaixam no setor, mas não são tão óbvias, como serrarias, fabricação de móveis, produtos de padaria, panificação industrial, confeitaria e confecção de peças de vestuário, além das atividades já tradicionais no segmento alimentício com frigoríficos de bovinos, suínos e aves.
O QUE É AGROINDÚSTRIA? Na tentativa de mensurar o setor, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) definiu, por volta de 1950, como agroindústria todo ambiente físico equipado e preparado para atividades relacionadas à transformação de produtos agropecuários ou com recursos necessários para sua produção, como máquinas e fertilizantes.
Sendo assim, não há como negar a abrangência da agroindústria, que segundo dados da Relação Anual de Informações Sociais (Rais), absorve metade da massa salarial do Estado. Enquanto o montante total, em Mato Grosso, é de R$ 4 bilhões, R$ 2 bilhões são vindos da agroindústria.
O presidente da Federação das Indústrias de Mato Grosso, Silvio Rangel, explica que a oferta de matéria prima por parte de agroindústria é abundante. E como a ampliação da fronteira agrícola encontra limitações geográficas, a nova expansão econômica de Mato Grosso se dará por meio da ampla industrialização das commodities.
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IMPACTO DA DIGITALIZAÇÃO – O avanço da agroindústria conta com mudanças tecnológicas, sofisticação dos processos e ampliação dos postos de trabalho. Neste panorama, a atualização digital veio para transformar e trouxe consigo uma projeção de oferta de cerca de 500 mil novos empregos até 2029.
Essa estimativa faz parte do estudo “Profissões Emergentes na Era Digital: oportunidades e desafios na qualificação profissional para uma recuperação verde”, realizado pela Cooperação Alemã para o Desenvolvimento Sustentável por meio da Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH e pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai).
Ao analisar a atuação das indústrias no Brasil, o estudo identifica que o país possui o maior parque industrial da América do Sul e apresenta uma atuação diversificada com importante geração de empregos. A transformação digital, por meio da Indústria 4.0, tem sido a alavanca da competitividade do setor, com a produção mais eficiente e sustentável.
A digitalização dos processos produtivos exige das profissionais competências digitais, afastando assim, o emprego da força física no trabalho industrial, o que gera mais oportunidades para jovens e mulheres em ambientes antes dominados pelo público masculino. Ainda conforme a análise apresentada no estudo, a formação profissional em razão da transformação digital é uma das maiores lacunas nos setores de agricultura, transformação e serviços.
