Mato Grosso além de ser o maior produtor de gado de corte do Brasil agora lidera no quesito produtividade da carne bovina, conforme o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Segundo dados do IBGE, em 2018, a produtividade mato-grossense atingiu 266,36 quilogramas de carne por animal, em média, levando em consideração abates de bois, vacas, novilhos e novilhas.
Com isso, o Estado fica acima da observada em São Paulo que, desde 2012, sustentava o posto de maior produtividade nacional. Conforme o IBGE, a produtividade média nacional foi de 249,23 quilos/animal, 0,21% acima da observada em 2017. Assim, a produtividade média mato-grossense em 2018 ficou 6,87% acima da média Brasil. Já a paulista, ficou 6,65% superior à média brasileira.
