A criação de búfalos em Mato Grosso está crescendo a passos lentos, mesmo com o fácil manejo. O problema é a falta de incentivos para a produção e de indústrias adequadas para o abate, o que permitiria ao consumidor final uma maior opção de carne, leite e seus derivados com preços mais acessíveis. Aqui em MT os frigoríficos não estariam preparados para receber a carne e o couro de búfalo que segundo os produtores é totalmente diferente do boi de corte.
Os produtores reclamam dessa dificuldade em ter um local especifico para o abate do animal.
Segundo levantamento do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) em 2015 possuía um rebanho de bubalinos de 16.282 cabeças, o rebanho no Estado teve um leve incremento de 2,15% em comparação a 2014.
No Brasil, das 215,002 milhões de cabeças existentes 1,183 milhão são bubalinos.